・香川でイタリアンが人気な理由はなぜか？
・イタリアンとフレンチの違いを知りたい
上記のような思いを持つ方は多いのではないでしょうか。
本記事では、香川でイタリアンが人気な理由を紹介します。
香川の魅力を紹介
讃岐うどんが有名な香川県ですが、他にも魅力あふれる食材がたくさんあります。
瀬戸内海に面した温暖な気候が特徴の香川県は、野菜や果物、魚介や肉類などさまざまな食材に恵まれています。
魚介ではハマチの収穫量が全国7位です。オリーブやにんにく、ブロッコリーなどの野菜類の収穫量も常に上位に位置しています。
香川でイタリアンが人気な理由はオリーブ！？
香川県には、おいしいと評判な人気のイタリアンレストランが数多く存在します。
香川でイタリアンが人気な理由はオリーブが関係しているといえます。
イタリアンには、オリーブの存在が欠かせません。
香川の気候風土は、温暖で年間降水量が少なく、日照時間が長いため、イタリア地中海の気候に似ています。
そのため、香川県の各地でオリーブの生産が盛んで、出荷量は全国の97%を占めます。
香川のオリーブは、収穫してすぐに採油作業をおこなうので高品質なオイルとして評判です。
香川では、世界に誇れる品質の高いオリーブオイルを使用したイタリアンが味わえます。
イタリアンとフレンチの違いとは？
イタリアンとフレンチの大きな違いは主に2つあります。
1つ目はベースとなる食材が異なる点です。
イタリアンはオリーブオイルを調理に使用します。イタリアでは、オリーブの生産が盛んであるため、サラダや調理された食材にオリーブオイルをかけるのが特徴です。
一方フレンチでは、乳製品がよく使用されます。酪農大国のフランスでは、料理にチーズや生クリームなどの乳製品が使用されるのがフレンチの特徴です。
2つ目は、主食の違いです。
イタリアンではメインにパスタが出るのが一般的です。一方フレンチのコースでは、フランスパンなどのパンが出てくるのが一般的でしょう。